முட்டைகோஸ் வடை / Cabbage Vadai

முட்டைகோஸ் வடை / Cabbage Vadai:

For English please click:  http://wp.me/p1o34t-r8

முட்டைகோஸ் (கீரை) வடை :
பருப்பு வடை மொரு, மொருப்பான சுவை மிகுந்த ஒன்று, பசியாற நல்ல பலகாரம். பருப்பு புரதச்சத்து சத்து நிறைந்தது, உடன் நாம் சேர்க்கும் கீரை அல்லது பொடிதாக நறுக்கிய காய் இன்னும் சுவையைக்கூட்டச் செய்யும்.

முட்டைகோஸ் வடை / Cabbage Vadai
முட்டைகோஸ் வடை / Cabbage Vadai

தேவையான பொருட்கள் 1 அரைக்க:
வடை பருப்பு அல்லது கடலைப்பருப்பு 1/2 கோப்பை
துவரம் பருப்பு-1/4 கோப்பை
மிளகாய்-4
சோம்பு -1 தே.க
சீரகம்-1தே.க
பொருட்கள்-2
இஞ்சி -1 அங்குலம்
உப்பு -1/2 தே.க
மஞ்சள் தூள் -1/2தே.க
முட்டைகோஸ் -1 கோப்பை, பொடியாக நறுக்கியது
வெங்காயம்-1/4 கோப்பை, பொடியாக நறுக்கியது
கறிவேப்பிலை-2 கொத்து, பொடியாக நறுக்கியது
எண்ணெய் பொரிக்கத்தேவையான அளவு – 200 மில்லி
செய்முறை:
1.கடலைப்பருப்பு, துவரம் பருப்பு இரண்டையும் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
2.மிளகாய், சோம்பு, சீரகம், இஞ்சியை அரைத்து,  உடன் ஊறவைத்த பருப்பை நீர் வடித்து, அதனுடன் சேர்த்து ஒன்றிரண்டாக அரைக்கவும    3.உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நறுக்கிய வெங்காயம் , கறிவேப்பிலை மற்றும் முட்டைகோஸ் சேர்த்து கையினால் நன்கு ஒன்று சேர பிசையவும்.

12170213_972755456099398_1252537442_n
4. கடாயில் எண்ணெய் காய வைத்து, வடை கலவையை எலுமிச்சம்பழம் அளவு உருண்டைகளாக்கி லேசாக தட்டி மொரு, மொருப்பாக வேகவைக்கவும்.

முட்டைகோஸ் வடை / Cabbage Vadai
முட்டைகோஸ் வடை / Cabbage Vadai