கேழ்வரகு, புட்டு கொழுக்கட்டை Raagi Puttu Kozhukkattai

கேழ்வரகு, புட்டு கொழுக்கட்டை:

For English please click:   http://wp.me/p1o34t-bZ
கேழ்வரகு சாப்பிடுவதால், கிடைக்கும் பலன்களை அறிந்த பின், மாதத்தில் ஒருமுறையாவது, உணவில் சேர்க்க முற்படலாம்.கேழ்வரகில், கால்சியம், இரும்பு சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளன. பாலை விட, கேழ்வரகிலே கால்சியம் சத்து நிரம்பியுள்ளன. கேழ்வரகை,

தினசரி உணவில் சேர்த்தால், உடல் வலுபெறும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். உடல் சூட்டை தணிக்கும்.
குழந்தைகளுக்கு, கேழ்வரகுடன், பால், சர்க்கரை சேர்த்து, கூழாக காய்ச்சி கொடுக்கலாம். இது, வளர்ச்சிக்கு பெரிதும் உதவுகிறது.
மாதவிடாய் கோளாறு கொண்ட பெண்கள், கேழ்வரகு சாப்பிடுவது நல்லது. மேலும், கேழ்வரகு சாப்பிட்டால், உடல் எடை குறையும். இதில் உள்ள, நார்ச்சத்துக்கள் மலச்சிக்கலை தடுக்கும். கேழ்வரகு ஜூரணமாக, நேரம் எடுத்து கொள்வதால், சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு உகந்த உணவாகும்.

Raagi Puttu Kozhukkattai
Raagi Puttu Kozhukkattai

 

செய்யத்தேவையான பொருட்கள் :
ராகி மாவு- 1 கோப்பை 200 கி ம்
நெய்-2 தே .க
துருவிய தேங்காய்-1/4 கோப்பை
சர்க்கரை-5 தேக்கரண்டி                                                                                               பாசிப்பருப்பு வேக வைத்தது – 1 மேஜைக்கரண்டி

10552610_730114730363473_1828626791761270189_n
செய்முறை:
ஓர் வாயகன்ற பத்திரத்தில் புட்டு மாவை போட்டு, கொஞ்சம், கொஞ்சமாக நீர் தெளித்து பிசரிக்கொள்ளவும்
பிசறிய மாவு உதிராக இருக்க வேண்டும், சேர்த்துப்பிடித்தல் உருண்டையாக பிடிக்க வரும்.
பிசறிய புட்டு மாவை கட்டிகள் இன்றி சலித்துக்கொள்ளவும்.
இட்லி பத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, ஆவியில் பிசறிய புட்டை 10 முதல் 15 நிமிடம் வரை வேக விடவும்.
பின்னர் ஆவியில் இருந்து எடுத்து, சூடாக இருக்கும் பொழுதே துருவிய தேங்காய், நெய், சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

10462653_730114827030130_4566985077938035582_n
பிறகு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து பரிமாறவும்.
உதிராக இருந்தால் புட்டு குழந்தைகளுக்கு (விம்மும்) தொண்டையில் சிக்க வாய்ப்பு உள்ளதால் உருண்டைகளாக உருட்டி கொடுக்கவும்.

12083965_967074716667472_1736668467_n

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s